Gezonde lunch: Appelsalade met zelfgemaakte veganaise
Ook lekker dit! Appelsalade met zelfgemaakte veganaise en een glutenvrije cracker. De glutenvrije cracker heb ik niet zelf gemaakt maar de rest wel. Het recept van de appelsalade komt van de website Zinvolle voeding, een website die ik regelmatig raadpleeg voor lekkere, gezonde recepten. Zelf veganaise maken is vrij eenvoudig. Ingrediënten (voor ongeveer 440 ml veganaise)285 ml Zonnebloemolie (ik gebruik ontgeurde zonnebloemolie van de natuurwinkel), milde olijfolie (géén extra vierge) of een combinatie125 ml Sojamelk (ongezoet!)1/2 el Ahornsiroop of rijstsiroopsnufje Zout1 tl Citroensap1/4 tl MosterdBereidingswijzeDoe de olie en sojamelk in de blender of gebruik een staafmixer. Mix rustig en voeg beetje [...]